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Dans les bois

 Nous n'étions pas retournés dans les bois de Burgy / Viré depuis 10 ans pour cueillir des jonquilles, étant toujours en voyage les années précédentes...

Il y en avait peu, mais ce fut suffisant pour nous faire plaisir. On nous a dit que la saison était un peu passée, pourtant début mars, il nous semblait que c'était au contraire le bon moment.


il y en a vraiment peu !

On  aussi trouvé de jolies petites jacinthes bleues:


Bref, nous avons rencontré un groupe de dames cueillant des feuilles bien tendres d'aïl des ours. Elles nous ont conseillé de préparer du pesto...ce que j'ai fait en rentrant et nous avons dégusté cette préparation avec des pâtes.

Il y a plein de recettes sur internet : j'ai mixé les feuilles avec de l'huile d'olive, de la poudre d'amandes et du parmesan. Attention, c'est très fort, en mettre seulement une cuiller à soupe pour deux portions de pâtes!



Je n'ai gardé qu'une petite quantité au frigo, le reste étant congelé (seulement un petit tupperware)

PS : toujours dans les cueillettes, nous avons de la belle doucette (mâche) dans le jardin.



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